Cream cheese frosting.

Publié le 11 mai 2012 par Angélique

Il y a un bon mois maintenant j'ai utilisé ce topping/glaçage pour mes redvelvet cupcake. Ce topping légèrement sucré/salé est un délice alors la fois frais et léger.

Ingrédients:

150 g de Saint Morêt ou philadelphia à température ambiante

150 g de Mascarpone à température ambiante

⅛ CC d’extrait de vanille

25 g de sucre glace tamisé

Dans un saladier, mélanger le fromage frais et le Mascarpone à l'aide d'un batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.
Puis ajouter l’extrait de vanille et le sucre glace tamisé.
Batter le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Si le glaçage n'est pas assez, le couvrir et le mettre au frigo jusqu'à il retrouve une consistance plus épaisse.
Bien attendre que le gâteau ou les cupcakes soit bien refroidi pour les glacer.

J'ai trouvé cette recette sur le blog de http://uneirresistibleenvie.blogspot.fr